Pâtisserie Aux Bons Cadeaux　の日常

オ・ボン・カドーです。

プリンに引き続き、アルプラザさんの催事つながりで
チーズケーキのご紹介を

さて、当店のチーズケーキ。
レアチーズのような滑らかさを持つ優しい味わいを売りにしていますが
オープン当初からご好評を頂いており
「チーズケーキが苦手でしたがおいしく食べれました」
「初めてチーズケーキをおいしく食べれました」
といったメッセージやお声を頂いております。



もし、まだ食べられていない方は是非一度お試し下さいm(_ _)m

そんなチーズケーキを考えた人間ですが
元はチーズケーキが苦手でした

小さい頃に売られていた上面がツヤツヤのチーズケーキの美味しさがわからなかったのですが
NYチーズケーキを食べたとたんに考え方が変わって
チーズケーキにハマり、いろいろと食べてきました。

そんな中、別格なチーズケーキが僕の中にありまして
それを食べた時は代々木公園で一人でめっちゃハイテンションになってました（笑）

そのチーズケーキは「マンダリンオリエンタル東京」のブティックで売られていたチーズケーキ。

食べてみると、ものすごく濃厚で、めっちゃ滑らか。
今まで食べてきたものと全く違いました。
（お値段も・・・）
写真を取る前に食べてしまっていたらしく見当たらないので、ネットから拝借。



この左端のケーキがそれです。2009年に撮られたもので、僕が食べたのも2008年頃。

それを再現してみたくて、いろいろと考えて試してみた結果が
今のチーズケーキです。

これと、元のチーズケーキとどれくらいの差があるのか食べ比べてみたいのですが
何度か東京に行った際に訪れているのですが見かけないので
もう売っていないのかもしれません。

さて、当店のチーズケーキに話を戻して
最近、少し改良を加えまして、土台のクッキーを大手メーカーのグラハム粉から
長浜産の全粒粉に変更し、より優しい味になりました。
地元湖北町のシバタグラウンドミュージックさんの全粒粉です。

地産地消で美味しいものができると
自己満足ではあるんですが、嬉しくなったりします。

まとまりの無い文章ですが
プリンと合わせて、お取り寄せスイーツをお買上げの際は
是非当店のチーズケーキと食べ比べてみてください。

最後になりましたが、明日は敬老の日。
当店の「美味しい」をプレゼントにいかがでしょう。

オ・ボン・カドー（素敵な贈り物）からのご提案でした