Pâtisserie Aux Bons Cadeaux　の日常

ご無沙汰しておりました。

オープンが迫るにつれ、ブログを書く時間もなく
気がつけば3週間ほどで7kg痩せてました。

ケーキ屋開業ダイエット。

しんどいのでオススメはしませんが（笑）

Aux Bons Cadeauxではクリスマスケーキを二台用意する予定です。

その内の一台がこちら！！



りんごとシナモンのムース

この写真にピック（店名のプレート）がつきます。挿し忘れました（汗）

横から見ると



このような断面。

上から順に
・りんごのソテー
・ポモー・ド・ノルマンド（カルヴァドスとりんごジュースを合わせたようなお酒）のムース
・アールグレイの生地（紅茶のお酒を使ったシロップを含ませてます）
・シナモンのマスカルポーネクリーム
・シナモンクッキー
（マスカルポーネクリームの中に入れてます）
・アールグレイの生地（紅茶のお酒を使ったシロップを含ませてます）

といった構成です。

最初、りんごのムースとりんごのソテーの甘さと酸味がきて
遅れてシナモンのマスカルポーネクリームが舌に残る感じでやってきます

サイズは7.5cm×15cmのみのご用意となります。

値段と予約方法は後ほど発表させていただきます。
ただ、台数は限定となりますのでご注意ください。

こちらは大人向けで、もう一台はお子様も食べれるものをご用意しようと考えております。

カフェスペースのお問い合わせをたくさん頂いておりますが
より早く楽しんでいただけるようただいま準備中です。

クリスマスケーキと並行しての準備のため遅れておりますことをお詫び致します。